Le CMI, Cursus Master en Ingénierie, "Ingénierie de la Production Alimentaire" va vous permettre d'accéder au marché de l'emploi dans les métiers d'ingénieur spécialiste innovant en chimie dans les domaines des ingrédients alimentaires (additifs, huiles essentielles, arômes, antioxydants, colorants, etc) mais également en génie des procédés, faisant appel à des notions de physique, tels que les phénomènes de transfert ou les opérations unitaires (séchage, congélation, extraction distillation, évaporation). Pour renforcer les connaissances en termes de qualité, sécurité et conservation alimentaire, plusieurs grandes notions de biologie sont abordées  : microbiologie et biologie moléculaire, biologie et physiologie du végétal, biologie et physiologie animale.

Sites de référence :

- CMI "Ingénierie en Production alimentaire", licence de Chimie

• Laboratoire support :

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétales

- Réseau figure

-
Site Étudiant