L'option management d'unité de
restauration
met l'accent sur les techniques du service en restaurant et l'apprentissage de la sommellerie et des techniques de bar. Le diplômé peut débuter comme maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

L'option management d'unité de
production culinaire
vise à maîtriser des techniques culinaires propres aux différents types de restauration (traditionnelle, gastronomique, collective). Le diplômé peut débuter comme chef de partie, second de cuisine, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

L'option
hébergement
permet d'accéder aux métiers suivants  : Assistant(e) gouvernant(e) - Gouvernant(e) d’étages - Community manager 1 - Chef de brigade réception - Assistant(e) chef de réception.