Certificat de Spécialisation Agricole - Conduite d'un élevage de production avicole - en apprentissage

**Objectifs :** Connaître la filière avicole Organiser un système de production avicole non intensif (chair et/ou production d'œufs) Mettre en œuvre les techniques de production en aviculture non intensive (chair et/ou production d'œufs) dans le respect de la sécurité alimentaire et du travail, de l'environnement et du bien-être animal Analyser les résultats technico-économiques de la production avicole non intensive (chair et/ou production d'œufs) Mettre en œuvre des techniques de transformation et de commercialisation des productions avicoles non intensives dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail. **Contenus :** Alimentation, gestion des stocks Santé et bien-être animal Qualité de la viande et des œufs Elevage des jeunes organisation et gestion de l'atelier Transformation et commercialisation Suivi tecnico-économique Filière avicole