L'activité principale de ce technicien supérieur est le conseil. Il doit être en mesure de répondre aux demandes d'appui technique exprimées par un chef d'exploitation, un chef d'entreprise ou tout organisme agricole spécialisé en productions animales.

Les principaux débouchés se situent dans l'élevage ou la production laitière, la collecte et le négoce, les groupements de producteurs, l'alimentation animale, le contrôle de performance, le développement, l'insémination animale, la formation.