Les écoles de management proposent après une CPGE trois années de formation, durant lesquelles les étudiants découvrent les différentes disciplines du management (le marketing, la finance, les ressources humaines, l’entreprenariat, etc.) et les secteurs d’activités (le tourisme, l’industrie, les start-up, etc.). La formation proposée n'est pas seulement théorique, elle repose également sur des stages en entreprise, des séjours dans des universités étrangères et encourage l’engagement dans la vie associative de l'école.

Les écoles de management délivrent un diplôme de niveau Bac+5 dont la certification est reconnue dans le monde entier. Ainsi, le cursus "grande école" facilite l'accès à un emploi d'encadrement et de direction dans une entreprise en métropole, à l’étranger ou en Polynésie française. Un certain nombre de jeunes diplômés deviennent également entrepreneurs.