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Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage

Mont-de-Marsan
1 an
Formations professionnalisantes

Format et contenu de la formation

Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage

La formation en mixologie à CMA Formation Mont de Marsan, dispensée par Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France, est destinée à ceux qui souhaitent exceller dans l’art du cocktail et du service en bar. Avec une approche axée sur l’excellence, cette formation offre aux apprenants des opportunités uniques d’acquérir des compétences de haut niveau tout en bénéficiant de l'expertise d'un des meilleurs professionnels du secteur. Grâce à des masterclasses menées par les grandes marques de spiritueux et professionnels du secteur, vous bénéficierez d’un apprentissage enrichi, en découvrant les spécificités des produits haut de gamme, des procédés de distillation aux subtilités des arômes. Vous approfondirez également votre savoir-faire en techniques de mixologie, en sélection d’ingrédients et en présentation de cocktails, tout en développant votre créativité. En plus des sessions pratiques au bar d'application, la formation comprend des visites de distillerie, des participations à des concours. Ce programme vous prépare à exceller dans le monde dynamique de la mixologie en vous familiarisant avec les tendances actuelles et les exigences du secteur.

Certificat de spécialisation contrôlé par l'Etat
Formations professionnalisantes, Certificats de spécialisation et FCIL
1 an
Format
Info non trouvée
Apprentissage
Obligatoire
Stage
Info non trouvée
International
Info non trouvée
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Frais de scolarité

Frais de scolarité par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
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Modalités de candidature

Date limite de dépôt
jeudi 13 mars 2025
Frais de dossier
Pas de frais de candidature identifiés pour cette formation
Formation en Apprentissage

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Débouchés

🎓 Poursuite d'études

CS Sommellerie

BP Barman

BTS Management en hôtellerie restauration (accessible à tout titulaire d'un baccalauréat et particulièrement  :
bac techno STHR, bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine. Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire)

On peut retrouver les anciens étudiants de cette formation dans les études suivantes :

💼 Débouchés professionnels

Commis(e) de bar

Rôle de soutien essentiel pour le barman. Tâches variées  : préparation des boissons, gestion des stocks, nettoyage du bar, service des clients. Polyvalence, capacité d'adaptation sont des qualités indispensables pour réussir.

Barman / Barmaid

Il tient le bar de l'établissement. Il sert les boissons, réalise les cocktails de la carte, propose des compositions de son choix, tient la caisse, la gestion des stocks, gère le nettoyage, la maintenance des équipements du bar. Il doit créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer à sa renommée. Dans un bar de taille importante, il peut être secondé par des commis de bar.

Chef barman / Chef barmaid

Tâches multiples  : élaborer la carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients, encadrer son équipe de barmen. Bien que chef d'équipe, il passe beaucoup de temps derrière son comptoir.

Barista

Il prépare et sert le café, responsable de la sélection des grains, de la torréfaction.

On peut retrouver les anciens étudiants de cette formation dans les métiers suivants :

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