Certificat de Spécialisation - Métiers du bar

Le titulaire du Certificat de spécialisation barman exerce son activité dans **des palaces, hôtels, restaurants** , entreprises indépendantes telles que bar à thème, discothèque, pub, ainsi que dans **les bars de toute** **entreprise liée au tourisme et aux loisirs** : centres de loisirs, paquebots, casinos… Les objectifs sont de former de futurs professionnels du bar à cocktails avec des connaissances spécifiques pour leur permettre d'/de: * Organiser la mise en place d’un comptoir * Identifier et reconnaître les produits de bar * Contrôler et inventorier les stocks * Accueillir et conseiller le client * Servir des boissons simples chaudes ou froides * Confectionner des cocktails classiques et créatifs * Réaliser des encaissements