Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)

Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires - Option Pâtisserie, parcours francophone

Ecully
3 ans
Ecole - Bachelors Bac+3, Formations professionnalisantes

Format et contenu de la formation

Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires - Option Pâtisserie, parcours francophone

Le Bachelor Management International de la Pâtisserie, d'une durée de 3 ans, prépare les étudiants à devenir des experts en pâtisserie, boulangerie et confiserie. La formation allie techniques pâtissières de haut niveau et compétences managériales, permettant d'accéder à des postes à responsabilités ou de créer sa propre entreprise. Les étudiants bénéficient d'un environnement d'apprentissage unique avec des installations modernes et un corps professoral de renom.

Diplôme visé contrôlé par l'Etat
Ecole - Bachelors Bac+3, Formations professionnelles, Formations professionnalisantes
3 ans
🍰 Techniques pâtissières📊 Sciences de gestion🍫 Chocolaterie🍦 Glacerie🍞 Boulangerie🌱 Développement durable
Format
Présentiel
Apprentissage
Info non trouvée
Stage
12 semaines par an
International
Optionnel
L’année dernière…
il y a eu 162 candidats pour 60 places soit 2 candidats par place
Tous les candidats
ont eu une proposition d'admission
Résultats au bac des élèves admis
Les résultats au bac des admis à cette formation sont dans l'ensemble supérieurs à la moyenne nationale.
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🔥
Très inférieurs
Moyenne nationale
Très supérieurs
Bacs et spécialités les plus représentés parmi les admis à cette formation
Types de Bac des admis
Bac Général
68%
Bac Techno
18 %
Bac Pro
14 %
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Frais de scolarité

Frais de scolarité par année
Frais de candidature  : 150€ ; Frais d'inscription  : 2000€ (en cas d'admission) ; Frais de scolarité  : 13 500€ par an.
Boursiers
Frais de candidature  : GRATUIT ; Frais d'inscription  : 2000€ (si admission) ; Frais de scolarité  : 13 000€/an ; Bourses Fondation Institut Lyfe jusqu'à 100% des frais de scolarité (selon échelon).
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Modalités de candidature

Date limite de dépôt
jeudi 13 mars 2025
Frais de dossier
CANDIDATURE ARTS CULINAIRES

  • 150,00 € (candidats non boursiers)
  • 0,00 € (candidats boursiers)
🙏

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Débouchés

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Débouchés professionnels de 4 282 personnes ayant étudié dans l'établissement Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse)
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Accor19
Four Seasons Hotels and Resorts17
Restaurant Saisons *11
Young Hospitality Club11
Airelles10
Vous souhaitez devenir le Chef pâtissier d’un restaurant étoilé, bistronomique ou lancer votre propre boutique dans le monde entier ?

Notre Bachelor vous plonge dans une vision innovante des métiers de la pâtisserie, à la pointe des dernières tendances, sensible au développement durable, à la nutrition et à l'évolution des attentes du public et des entreprises. Il vous apporte des techniques pâtissières fondamentales et avancées, et les compétences managériales pour occuper un poste à responsabilités en France ou à l’International dans les plus beaux établissements, ou créer votre propre concept (boutique, salon de thé, traiteur).

  • Chef pâtissier exécutif de restaurant ou d'hôtel
  • Propriétaire de pâtisserie
  • Pâtissier à domicile
  • Consultant en pâtisserie
  • Chef chocolatier-confiseur
  • Entrepreneur
  • Formateur
  • Chef pâtissier de boutique
  • Chef pâtissier traiteur
  • Responsable innovation et développement produit

Découvrez les métiers de la Pâtisserie sur notre application!

On peut retrouver les anciens étudiants de cette formation dans les métiers suivants :

👨‍🍳 Chef pâtissier🏪 Propriétaire de pâtisserie🍰 Pâtissier à domicile🧑‍🏫 Formateur🍫 Chef chocolatier🚀 Entrepreneur

🎓 Poursuite d'études

Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires est un diplôme BAC+3 visé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur. Il délivre 180 ECTS et vous donne accès aux diplômes de niveau supérieur en France ou à l’International.

Au sein de l’Institut Lyfe, deux possibilités s'offrent à vous  :

Admission en 4ème année du Bachelor (Hons.) en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration


  • Deux diplômes en 4 ans
  • Programme visé BAC+4 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur
  • 3 spécialisations  : Management International des Vins, Spiritueux et Boissons ; Communication et Management Stratégique de l’Événementiel ; Management et Entrepreneuriat en Hôtellerie et Restauration

MSc-Master of Science in Culinary Leadership & Innovation


  • Double diplôme international MSc-Master Of Science labellisé Conférence des Grandes Ecoles et Master’s in Hospitality Management  : Culinary Leadership and Innovation délivré par l’Université de Haaga-Helia (Finlande)
  • Programme 100% en anglais

On peut retrouver les anciens étudiants de cette formation dans les études suivantes :

🎓 MSc en Leadership Culinaire🎓 Bachelor (Hons.) en Management International de l’Hôtellerie🎓 Spécialisation en Management des Vins

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