Le titulaire de ce BTS est spécialisé en biotechnologies  : il assiste les ingénieurs d’études ou de recherche dans la gestion du laboratoire, dans la mise au point de méthodes de recherche. Il doit être capable de réaliser, de comprendre et d’interpréter les techniques mises en œuvre. En entreprise de bioproduction il contribue au développement à l'échelle industrielle des procédés biotechnologiques.

Il met en œuvre des techniques de recherche en biologie moléculaire, microbiologie, biologie cellulaire, biochimie, à l’aide d’équipements très spécialisés, dont il assure en partie la maintenance. Le Technicien Supérieur Biotechnologies participe également en industrie de santé à la production de biomolécules, de cellules, de biomédicaments et d’outils diagnostic. Il travaille au sein d’organismes de recherche et d’universités, d’industries de technologies de produits de santé dans un champ professionnel en constante évolution. Il peut être amené à animer une équipe.