Poursuite d'études BTS Management en Hôtellerie-Restauration puis à l'issue du BTS, en licence et licence professionnelle dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie-restauration, de la gestion, du management.

Débouchés professionnels  : Management d'unités de restauration, de production culinaire, d'hébergement dans une petite entreprise d’hôtellerie et restauration, une unité d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie, une entreprise de l'agro-alimentaire avec service de distribution.

Métiers divers en fonction de l'expérience  : assistant de direction restauration, responsable de production, maître d'hôtel, chef de partie, second de cuisine, directeur adjoint, directeur en HR, chef sommelier, chef barman, .../