La Licence Sciences de la Vie est une étape dans la formation qui mène aux métiers de la recherche fondamentale et appliquée, ainsi qu'à l'enseignement. Elle donne accès, sur dossier, à différents Masters de l'Université Paul Sabatier et d'autres universités françaises, qui en sont les principaux débouchés.

La Licence Sciences de la Vie prépare également au professorat en école primaire (PPE) et permet une entrée dans le master "Métiers de l'Enseignement, de l'Education et de la Formation" (MEEF) Professeur des écoles. Pour les étudiants qui ne désirent pas poursuivre les études au-delà de la Licence, des parcours professionnalisants en L3 ou des Licences professionnelles sont accessibles sur dossier dès la fin de la L2.

Un dispositif d'aide à la préparation des concours d'admission aux Ecoles Vétérinaire ou Agronomique (concours Licence) est proposé en supplément des parcours BCP, 2B2M et BBE.