Les titulaires du BUT SGM peuvent exercer les métiers variés tels que technicien en bureaux d'études, en bureaux des méthodes, en traitement des matériaux en laboratoire, en production, en laboratoire de contrôle ou en service qualité. Les secteurs d'activité sont divers : aéronautique, automobile, emballage, bâtiment, construction navale, industrie des métaux, des céramiques, des composites...

A partir de la 2ème ou 3ème année, le BUT SGM pourra être effectué en apprentissage pour les étudiants volontaires. Le programme de la formation est le même que celui de la formation classique avec plusieurs périodes plus ou moins longues au sein d'une société ou d'un laboratoire partenaire. L'étudiant signe un contrat d'apprentissage qui est un contrat de travail entre un salarié et un employeur. Il bénéficie alors du statut d'apprenti et suit la formation en alternance entreprise/IUT. La formation en alternance facilite grandement l'insertion professionnelle.