L'objectif du BUT est de former des collaborateurs directs de l'ingénieur ou du chercheur travaillant dans de très nombreux secteurs d'activité et nécessitant leurs compétences. Parmi ceux-ci, on peut citer l'industrie des médicaments, la protection de l'environnement (analyses et traitement de l'eau, de l'air, des déchets), l'agroalimentaire, la parfumerie, la cosmétique, la détergence, les matériaux, les encres, vernis et peintures etc.

Les diplômés de BUT travaillent dans des laboratoires où ils effectuent des analyses (parcours Analyse, contrôle qualité, environnement), de la formulation ou de l'élaboration de matériaux (parcours Matériaux et produits formulés). Ils participent à la mise en œuvre des plans de contrôle-qualité, de protection de l'environnement et aux actions de recherche & développement.