Le titulaire de ce CS est qualifié pour travailler dans un bar et accueillir la clientèle. Il participe à la gestion des approvisionnements, des stocks et aux relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, participe à la mise en place (matériels, ustensiles, boissons, etc.) et contrôle le bon fonctionnement des machines réfrigérantes et de la machine à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements, effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

L'employé barman peut travailler dans un bar à cocktails, un bar d'hôtel, un bar à thème ou une discothèque.

Il possède le goût du contact, une bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc.), doit maîtriser les bases d'une ou deux langues étrangères pour exercer ce métier.